Härlig tomatsoppa!

Tomatsoppa är bland dom bästa sopporna enligt mig. Och nu börjar det ju bli säsong för våra svenska tomater, så passa på och prova, är inte krångligt nånstans. Bäst är den när tomaterna får stå i ugnen lääääänge och goda till sig.

Recept: Tomatsoppa

Ingredienser
Tomater av valfri sort
Vitlök
Olivolja
Flingsalt
Vatten
Grönsaksbuljong
En skvätt grädde
En nypa socker

Sätt ugnen på 100 grader. Börja därefter med att skölja av och snitta tomaterna. Lägg i en ugnsform, ringla över olivolja och strö över flingsalt på tomaterna.
Lägg sedan en hel vitlök i folie, skalet kan vara kvar. Lägg vitlöken tillsammans med tomaterna. Ställ in i ugnen och glöm bort dom för ett tag. Efter ett tag blir det en underbar doft i hela köket.
Beroende på vilken tid man har så kan man ha tomaterna och vitlöken inne olika lång tid. Jag brukar försöka ha dom inne ca 1½-2 timmar.