Snökaos och linfröbullar!

Läste i tidningen i går att det var snökaos upp över mot Kiruna. Känner att jag inte är redo för snön än, och börjar bli lite orolig över att Umeå kan drabbas snart. 


Hur som helst, så här i höstrusket har jag fyllt på i frysen med lite bröd. Perfekt att plocka upp varje morgon och värma. 


Recept: Linfröbullar ca 40 st


6 dl vatten
3dl vetekross (brukar ta hälften/hälften av vete- och rågkross)
1 dl linfrö

Blanda ner allt i en kastrull och koka till en gröt. Låt svalna. 


 5o g jäst
4 dl vatten
4 msk olja
2 tsk salt
2 msk socker
15-16 dl mjöl


Finfördela jästen i en bunke, häll i socker och olja. Rör om tills jästen löst sig. Blanda därefter ner resten av ingredienserna. 
Jäs i ca 30 minuter.
Knåda sedan degen till ca 40st bullar. Låt jäsa ytterligare 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader.
Grädda bullarna i ca 10 minuter